2 février, 2019
Œufs durs au gratin
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 6 oeufs durs
- 30 gr de gruyère rapé
- 20 gr de beurre ou de margarine
Sauce Mornay
- 30 gr de beurre ou margarine
- 30 gr de farine
- 1/2 litre de lait
- 50 gr de gruyère rapé
- sel et poivre
Ingrédients
Sauce Mornay
|
|
Instructions
Sauce Mornay
- Faites fondre sur feu doux 30 gr de beurre; ajoutez-y la farine. Délayez sur le feu pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez-y d'un seul coup le 1/2 litre de lait froid. Salez et poivrez. Mélangez jusqu'à épaississement. Laissez cuire à feu très doux une dizaine de minutes. Hors du feu, ajoutez-y 50 gr de gruyère râpé.
Recette
- Allumez le four ou mieux, le grilloir. Versez la moitié da la sauce dans un plat. Disposez dessus les œufs écalés et coupés en 2 Recouvrez du reste de sauce; parsemez de gruyère râpé et de beurre. Mettez à gratiner 5 à 6 minutes.
Partager cette recette