2 février, 2019
Tomates farcies au mascarpone
Posted in : Rapide on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 4 tomates rondes, moyennes
- 1 cuillère à moka d' ail en poudre bombée
- 6 cuillères à moka de chapelure fine bombées
- 1 cuillère à moka de basilic sec bombée
- 1 cuillère à moka de parmesan rapé bombée
- 1 échalote moyenne, émincée finement
- 1 cuillère à café de beurre salé bombée
- huile d'olive et beurre salé
- 8 cuillères à café de mascarpone bombée
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Coupez les tomates en 2, évidez-les, salez légèrement et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant. Faites revenir l'échalote dans le beurre salé sans coloration.
- Mélangez l'ail, la chapelure, le basilic, le parmesan, le sel et le poivre.
- Retournez les 1/2 tomates et remplissez-les avec l'échalote puis le mascarpone et enfin le mélange à base de chapelure. Ajoutez un peu d'huile d'olive.
- Enfournez à four chaud (200°C) 20 minutes. Servez chaud. Avec du filet mignon de porc en rondelles poêlé et une sauce au poivre
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