28 mars, 2018
Salade de haricots aux oignons nouveaux
Posted in : Facile, Préparée à l'avance on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 500 gr de haricots blancs en boîte au naturel
- 1 botte d' oignons nouveaux
- 500 gr de tomates
- 3 cuillères à café de persil plat ciselé
- 50 gr d' olives noires dénoyautées
- 5 cl d' huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Egouttez les haricots blanc. Coupez les tomates en 2 et pressez-les légèrement dans le creux de la main pour éliminer les pépins. Recoupez-les ensuite en lamelles.
- Eliminez les racines et 1/3 du vert des oignons, émincez-les finement. Détaillez les olives en petits bâtonnets.
- Réunissez tous les aliments préparés dans un grand saladier, ajoutez persil, sel et poivre, arrosez d'huile d'olive, puis mélangez délicatement.
- Au moment de servir, aspergez les assiettes avec quelques gouttes de vinaigre balsamique et répartissez la salade.
- Accompagnez d'un corbières blanc. à 8/10 °C
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