8 février, 2019
Rouelle de gigot au romarin
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 rouelle de gigot 4 cm d'épaisseur dans la partie la plus large
- 2 brins de romarin
- 6 gousses d' ail 2 gousses pélées et émincées
- 4 tomates
- 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 10 cl de vin blanc sec
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Piquez la rouelle de lamelles d'ail et de brins de romarin. Poivrez et badigeonnez d'huile. Laissez macérer 1 heure au frais.
- Placez la rouelle dans un plat avec l'ail non pelé, arrosez avec le vin et un filet d'huile et faites cuire 15 à 20 minutes selon l'épaisseur de la rouelle.
- Ajoutez les tomates entières 10 minutes avant la fin de cuisson après avoir retourné la rouelle; salez.
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