18 avril, 2019
Mousse aux champignons de Paris
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 420 gr de champignons de Paris petits ou moyens, nettoyés, lavés à grande eau et égouttés
- 1 jus de citron
- 125 gr de lait en poudre écrémé
- 1.25 litre d' eau
- sel et poivre
- muscade rapée
Ingrédients
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Instructions
- Citronnez les champignons rapidement, coupez-les en 2 ou 4 selon la taille. Faites chauffer l'eau et le lait et y ajouter les champignons, le sel, le poivre et la muscade. Cuisez 20 minutes à feu doux et à découvert. Egouttez les champignons et mixez-les avec 15 cl de lait de cuisson
- Cette recette entre comme élément de liaison dans des recettes minceurs. Par exemple, ragoût fin de caneton à l'abricot sec.
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