22 avril, 2020
Gratin dauphinois
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 50 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles de 2.5 à 3.5 cm d'épaisseur
- 50 gr de beurre
- 1 gousse d' ail pour frotter un plat en pyrex
- 150 gr d' emmental râpé
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 60 cl de lait
- sel et poivre
- noix de muscade râpée
Ingrédients
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Instructions
- Allumez le four à 240°C
- Badigeonnez le plat en pyrex frotté d'ail avec 25 gr de beurre.
- Répartissez les lamelles de pommes de terre dans le fond du plat; saupoudrez-les avec un peu de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement du stock de pommes de terre.
- Mélangez les oignons, la crème, le lait, salez, poivrez, ajoutez la muscade; épandez cette préparation sur le plat et faites-la pénétrer très délicatement
- Saupoudrez le dessus du plat avec le reste de fromage râpé et de beurre.
- Mettez au four pendant 15 minutes; réduisez alors la température à 180 °C. Continuez la cuisson pendant environ 35 minutes (jusqu'à cuisson complète). Servez le gratin bien doré dès sa sortie du four dans le plat de cuisson.
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