22 avril, 2020
Pommes de terre paillason
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 450 gr de pommes de terre farineuses, râpées dans un grand saladier
- 1 oignon petit, épluché et râpé,
- 1 oeuf battu, de calibre moyen
- 1 cuillère à soupe de farine bombée
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Placez la préparation de pommes de terre dans un torchon et tordez les extrémités de celui-ci pour extraire l'eau.
- Remettez les pommes de terre dans le saladier, ajoutez l'oignon et l'œuf; mélangez soigneusement; salez et poivrez; remélangez.
- Faites chauffer la graisse de canard dans une grande poêle.
- Composez 4 galettes et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud.
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