24 mai, 2021
Cuisses de canard aux carottes
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 4 cuisses de canard
- 1 kg de carottes
- 2 gros oignons épluchés et émincés grossièrement
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 15 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de moutarde bombées
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym : bombée
- 1 cuillère à café de poudre de céleri
- sel et poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Faites revenir les cuisses de canard dans une cocotte allant au four avec 1 cuillère à soupe d'huile. Retirez-les. Faites revenir les oignons dans cette cocotte avec un peu de sel
- Remattez les cuisses de canard, la peau au dessus, ajoutez les carottes, la moutarde, le reste d'huile, la feuille de laurier, le thym, la poudre de céleri, un peu de sel, du poivre et le vin blanc.
- Enfournez pour 2h15; remuez plusieurs fois l'ensemble après 1h de cuisson.
- Retirez le couvercle 45 minutes plus tard et augmentez la température à 180°C. (Il reste 30 minutes de cuisson).
- Servez avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes.
Partager cette recette