14 novembre, 2019
Cailles aux figues et aux pommes
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Portions |
personnes
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Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (th 5-6). Faites cuire la semoule à la vapeur.
- Faites dorer les cailles à la poêle sur toutes leurs faces. Placez-les ensuite dans un plat à four. Dans la même poêle, saisissez les tranches de pommes, ajoutez-les aux cailles, garnissez le tout de quelques noisettes de beurre, de laurier et de thym puis enfournez pendant 10 minutes.
- Dans un poêlon, versez le sucre et l'eau. Posez les figues et laissez cuire doucement. Ajoutez à la semoule: le reste de beurre, les 4 épices et les raisins secs. Servez en assiettes creuses la semoule, les cailles, les pommes fondantes, les figues et leur sirop.
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