29 janvier, 2020
Bamie aux noix de cajou
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 400 gr de vermicelles chinois
- 2 côtes de porc désossées et coupées en dés
- 2 poivrons rouge et vert pelés, taillés en filaments
- 1 oignon pelé et ciselé
- 2 gousses d' ail pelées
- 50 gr de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 3 cuillères à soupe d' huile
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Cuisez les vermicelles environ 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous un filet d'eau froide, égouttez-les.
- Hachez l'ail avec 4 noix de cajou. Faites frire l'oignon avec 2 cuillères d'huile dans un wok ou une cocotte. Mettez-le de côté.
- Ajoutez 1 cuillère d'huile dans le wok ou la cocotte; faites-y dorer 5 minutes la viande avec les poivrons; ajoutez la purée d'ail avec les noix de cajou, puis les vermicelles. Mélangez l'ensemble et laissez revenir 3 minutes tout en remuant.
- Poivrez, arrosez de sauce de soja et mélangez. Répartissez sur 6 assiettes préchauffées et dégustez sans attendre.
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