5 mai, 2020
Flans au tourteau et à la ciboulette
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
2 avril, 2020
Flans au tourteau et à la ciboulette
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 pinces de tourteau cuites, décortiquées pour en extraire la chair
- 3 oeufs
- 40 cl de crème fleurette ou liquide
- brins de ciboulette ciselée
- 50 gr de gruyère râpé
- 20 gr de beurre
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Battez dans un saladier les œufs en omelette puis ajoutez la crème; salez, poivrez et mélangez.
- Ajoutez le gruyère râpé et la ciboulette; mélangez à nouveau.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Beurrez 4 ramequins. Répartissez la chair des pinces de tourteau dans les ramequins puis versez l'appareil à flan (la préparation aux œufs) par dessus.
- Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir, à température ambiante.
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