26 mars, 2018
Agneau aux fruits secs
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 105 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 480 gr agneau selle ou gigot désossé et dégraissé
- 180 gr oignon pesé pelé et haché
- 40 gr raisins de Corinthe
- 6 abricots secs
- 2 gousses d' ail haché
- 1/2 cuillère à café gingembre en poudre
- 3 cuillères à café huile d'olive
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Coupez l'agneau en petits cubes. Versez dans une cocotte de 4 litres. Ajoutez viande, ail, oignons, gingembre, sel, poivre. Versez 1/4 litre d'eau, mélangez. Après ébullition, laissez cuire 1 heure à feu doux.
- Ajoutez abricots et raisins, laissez cuire 45 minutes à feu doux et à couvert. Servez chaud accompagné de riz créole.
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