26 mars, 2018
Brocolis en feuilleté
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 400 gr de brocolis
- 125 gr jambon cuit
- 3 oeufs 3 jaunes et 1 blanc
- 1 petit suisse
- 250 gr pâte feuilletée surgeée
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Sortez la pâte feuilletée du congélateur 3 h avant la préparation
- Triez les brocolis, ôtez les plus grosses tiges. Lavez-les, mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée et poivrée. Après 4 minutes d'ébullition, vérifiez la cuisson, égouttez-les en morceaux, laissez-les refroidir.
- Coupez le jambon en petits morceaux après avoir retiré le gras. Battez les 2 œufs en omelette avec sel et poivre et incorporez-leur le petit suisse. Faites chauffer le four tth.7 1/2 (220°).
- Humectez la plaque à pâtisserie du four et étalez-y la pâte en un carré à peu près régulier d'au moins 25 cm de côté. Mélangez les brocolis et les morceaux de jambon; disposez le tout au milieu du carré.
- Versez, par dessus, le mélange œuf-petit suisse, mouillez légèrement les bords de la pâte sur 1 cm. Enfermez la préparation en rabattant 2 côtés du carré puis en repliant aussi les extrémités. Appuyez pour faire adhérer.
- Dorez la surface du feuilleté avec le jaune d'œuf. Enfournez pour 25 minutes, (dès que celui-ci est bien doré, recouvrir de papier sulfurisé mais maintenez le temps de cuisson). Servez chaud.
- Attention: utilisez ou une pâte feuilletée en rouleau ou 2 pâtes feuilletées rondes.
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