Agneau aux fruits secs
Plat
Plat principal
Cuisine
Française
Portions
Temps de Préparation
3
personnes
5
minutes
Temps de Cuisson
105
minutes
Portions
Temps de Préparation
3
personnes
5
minutes
Temps de Cuisson
105
minutes
Ingrédients
480
gr
agneau
selle ou gigot désossé et dégraissé
180
gr
oignon
pesé pelé et haché
40
gr
raisins de Corinthe
6
abricots secs
2
gousses d’
ail
haché
1/2
cuillère à café
gingembre en poudre
3
cuillères à café
huile d’olive
sel et poivre
Instructions
Coupez l’agneau en petits cubes. Versez dans une cocotte de 4 litres. Ajoutez viande, ail, oignons, gingembre, sel, poivre. Versez 1/4 litre d’eau, mélangez. Après ébullition, laissez cuire 1 heure à feu doux.
Ajoutez abricots et raisins, laissez cuire 45 minutes à feu doux et à couvert. Servez chaud accompagné de riz créole.