31 mai, 2020
Sauce tomate au piment rouge
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Portions |
|
Ingrédients
- 6 gousses d' ail épluchées et hachées
- 1 oignon rouge épluché et éùincé
- 1 oignon jaune gros, épluché et émincé
- 4 pincées de piment d'espelette grosses, en flocon
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 450 gr de tomates pelées et coupées en petits morceaux
- 280 gr de concentré de tomates
- 9 cuillères à soupe de vin blanc
- 15 cuillères à soupe de bouillon de légumes
- 3 pincées de sucre
- 1 poivron vert épluché et coupé en petits morceaux
- sel et poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- Dans une sauteuse antiadhésive, faites revenir les oignons, l'ail et le piment dans l'huile chaude; ajoutez le gingembre frais, le concentre de tomates, le vin blanc, le bouillon de légumes, le sel, le poivre, le sucre et le poivron vert; laissez cuire 5 minutes.
- Répartissez dans de petits récipients pour les congeler.
Partager cette recette