27 mars, 2020
Salade aux champignons crus
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 gr de champignons de Paris essuyés et le bout des pieds coupés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 15 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 bouquet de persil plat : petit, haché
- sel et poivre
- 2 cuillères à café de ketchup facultatif au choix
- 1 jaune d'oeuf facultatif au choix
Ingrédients
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Instructions
- Emincez finement les champignons dans un bol et arrosez-les de citron. Mélangez, laissez macérer 5 minutes.
- Mélangez le persil avec la crème fraîche , la moutarde et ajoutez si vous voulez 1 des 2 ingrédient au choix. ( mais vous pouvez ajouter du cognac, de la sauce soja, du curry etc...). Mélangez les champignons à la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Mettez au frais et servez.
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