Mélangez le persil avec la crème fraîche , la moutarde et ajoutez si vous voulez 1 des 2 ingrédient au choix.
( mais vous pouvez ajouter du cognac, de la sauce soja, du curry etc…). Mélangez les champignons à la sauce.
Rectifiez l’assaisonnement. Mettez au frais et servez.