6 septembre, 2018
Restes de viande de pot-au-feu
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 300 gr de restes de viande de pot-au-feu
- 1 tranche de jambon épaisse, coupée en dés
- 2 branches de céléri coupés en petits dés
- 3 pommes de terre cuites en robe des champs
- 2 pommes (fruit) taillées en dés
- 4 oeufs durs coupés en quartiers
- 6 oignons sauciers
- 3 cornichons gros, à la russe ( conservés dans l'eau salée)
- 1 laitue épluchée et lavée
- ciboulette, cerfeuil, persil hachés grossièrement
- 1 bol de sauce vinaigrette
Ingrédients
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Instructions
- Avec les plus belles feuilles de laitue, garnissez le fond d'un saladier. Disposez dessus les pommes de terre, les cornichons coupés en rondelles, le céleri, les pommes, les œufs, les oignons sauciers entiers, la viande, le jambon. Ajoutez toutes les herbes à la sauce vinaigrette et servez celle-ci à part.
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