6 septembre, 2018
Pommes de terre farcies aux épinards
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 1 kg d' épinards frais
- beurre
- sel, poivre, noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 8 pommes de terre grosses
- gruyère en lamelles
Ingrédients
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Instructions
- Faites blanchir les épinards à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez, pressez et hachez-les. Faites-les revenir au beurre avec sel, poivre et muscade. Ajoutez la crème fraîche.
- Farcissez de cette préparation les grosses pommes de terre cuites au four et creusées. Garnissez de lamelles de gruyère.
- Avec des sardines au four ou un bouillon à l'œuf.
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