11 février, 2020
Reste de carbonnades de boeuf
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 200 gr de carbonnades de boeuf cuites
- sauce de la carbonnade (un peu)
- 25 gr de beurre
- 1 cube de bouillon de boeuf dans 20 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de farine bombée
- cognac :un peu
- emmental râpé
- huile
- macaronis cuits ou purée de pommes de terre
Ingrédients
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Instructions
- Détaillez la viande, mélangez-la à la sauce.
- Faites fondre le beurre , ajoutez la farine: laissez cuire quelques minutes à feu très doux en remuant vivement; ajoutez le bouillon chaud et le cognac.
- Dans un plat à four, mettez la viande et la sauce au cognac. Ajoutez les macaronis et mélangez. Saupoudrez de gruyère râpé; dispersez une giclée d'huile sur le plat. Enfournez à four chaud (180°C) une vingtaine de minutes. Terminez au gril pour faire dorer.
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