3 février, 2019
Quiche lorraine
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 150-200 gr de lard fumé coupé en dés
- 2 verres de crème fraîche
- 3 oeufs
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Mettez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond à la fourchette. Allumez le bas du four, thermostat 6/7.
- Plongez les dés de lard fumé dans de l'eau en train de bouillir, dès que l'eau est revenue à ébullition, égouttez les lardons. Mettez-les dans la tourtière garnie de pâte
- Dans une terrine, battez ensemble œufs, crème, sel et poivre. Versez sur les lardons. Faites cuire à four chaud th 6/7 puis plus modéré th 5/6 pendant 30 minutes environ. Servez chaud.
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