8 avril, 2021
Magret de canard aux pommes et aux champignons de Paris
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 magret de canard
- 150 g de champignons de Paris émincés finement
- 1 grosse pomme golden pelée, épépinée et coupée en lamelles
- 1 oignon coupé en petits dés
- 10 cl de béchamel
- 50 g d' emmental rapé
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d' huile de noix
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites cuire les champignons et l'oignon dans une poêle avec le beurre, salez et poivrez légèrement. Versez les dans un plat en pyrex, ajoutez la béchamel et un peu d'emmental. Mélangez , recouvrez du reste d'emmental
- Entaillez légèrement la graisse du magret de canard et faites le cuire dans une poêle froide puis à feu vif; retournez-le et cuisez 2 minutes.
- Enfournez le plat de champignons et le magret de canard à four chaud (180°) pendant 15 minutes
- Faites revenir les lamelles de pomme dans l'huile de noix.
- Servez sans attendre le magret, le gratin de champignons et les lamelles de pomme.
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