28 mars, 2019
Gratin dauphinois
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles fines
- 50 gr de beurre
- 75 gr d' emmental râpé
- 50 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 gousse d' ail
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Mettez le lait à bouillir. Allumez le bas du four th. 6/7. Frottez un grand plat à gratin avec la gousse d'ail écrasée; enduisez-le de beurre ou de margarine.
- Etalez dans ce plat les pommes de terre et la moitié de l'emmental râpé.
- Versez les 3/4 du lait bouillant sur les pommes de terre. Faites cuire à four chaud 50 minutes environ. Mélangez 3 fois avec 2 fourchettes: les pommes de terre cuiront plus régulièrement.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson du gratin, battez l'œuf entier en omelette avec le sel, le poivre et le reste de lait. Versez sur les pommes de terre; parsemez avec le reste d'emmental râpé et le reste de beurre en noisettes.
- Remettez à four moyen (th. 5/6) quelques minutes, le temps que la sauce épaississe.
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