31 mars, 2019
Côtelettes d’agneau champvallon
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
|
Ingrédients
- 4 côtelettes d'agneau
- 40 g de beurre ou margarine
- 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles
- 2 oignons gros, épluchés et coupés en rondelles
- 2 gousses d' ail
- 1 cube de bouillon de viande ou 2: pour délayer dans 1/2 l d'eau tiède
- persil, thym, laurier
- sel et poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- Faites dorer les côtelettes d'agneau des 2 côtés dans une poêle avec 40 gr de beurre ou de margarine. Retirez-les de la poêle.
- A la place, faites sauter rapidement les pommes de terre et les oignons, le temps qu'ils prennent couleur. Salez et poivrez.
- Mettez la moitié des légumes dans une cocotte; déposez dessus les côtelettes, l'ail et le bouquet garni; couvrez ave le reste des légumes.
- Versez le bouillon de viande dans la cocotte: le bouillon doit arriver à mi-hauteur environ de son contenu. Couvrez. Faites mijoter à feu doux 30 à 40 minutes.
Partager cette recette