10 mars, 2021
Cuisses de poulet aux oignons et à la coriandre
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 60 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 cuisses de poulet coupées en 2
- 1 gousse d' ail : grosse, passée au presse ail
- 2 cuillères à soupe d' huile
- 1 oignon haché, gros
- 1 cuillère à dessert de coriandre moulue
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1 botillon de queue de coriandre
- 10 cl de lait de coco
- 220 g de haricots verts (1 boîte) égouttés
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Dans une cocotte, mettez l'huile à chauffer: faites dorer les cuisses de poulet puis réservez.
- Mettez l'oignon dans la cocotte: faites dorer pendant 3 minutes puis ajoutez l'ail: encore pendant 2 minutes; mélangez pendant cette opération.
- Ajoutez les cuisses de poulet, les queues de coriandre et le bouillon de volaille; laissez mijoter pendant 30 minutes puis ajoutez le lait de coco, sel et poivre.:, laissez cuire à petit feu sans couvercle pendant 20 minutes. Retirez le botillon de coriandre et servez sans attendre avec des pâtes ou du riz.
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