Ajoutez les cuisses de poulet, les queues de coriandre et le bouillon de volaille; laissez mijoter pendant 30 minutes puis ajoutez le lait de coco, sel et poivre.:, laissez cuire à petit feu sans couvercle pendant 20 minutes.
Retirez le botillon de coriandre et servez sans attendre avec des pâtes ou du riz.