6 août, 2018
Crevettes à la Seu-Tchouan
Posted in : Rapide on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 400 gr de crevettes bouquets crues ou gambas- décortiquées soigneusement
- 4 ciboules coupées en menus morceaux
- 1 gousse d' ail pelé et écrasé au presse-ail
- 1 cuillère a soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de Maïzena rase
- 2 cuillères à soupe d' huile d'arachide
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Délayez la maïzena avec 2.5 cuillères à soupe d'eau froide. Faites chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive. Jetez-y les ciboules, le gingembre et l'ail; poivrez; laissez chauffer 20 secondes puis aoutez les crevettes. Faites-les cuire 1 à 2 minutes sur feu vif en remuant sans arrêt. Dès qu'elles sont bien fermes, ajoutez le vin, la sauce soja, le ketchup et un peu de sel. Remuez 3 ou 4 fois. Ajoutez la maïzena et remuez jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les crevettes soient légèrement glacées
- Faites glisser le tout sur un plat de service chaud et servez.
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