2 février, 2019
Côtes de porc à la tomate
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 côtes de porc épaisses
- 30 gr de margarine
- 2 oignons coupés en 4
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 gousse d' ail hachée
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites chauffer modérément la margarine dans la poêle. Déposez-y les côtes de porc. Lorsqu'elles sont bien revenues sur une face (2 à 3 minutes) retournez-les. Ajoutez les oignons et laissez cuire à feu modéré jusqu'à ce que les oignons soient blonds.
- Délayez le concentré de tomates avec 1 verre d'eau. Versez dans la poêle. Ajoutez l'ail, le bouquet garni, sel et poivre. Couvrez. Laissez mijoter 20 minutes environ (maximum).
- Mettez les côtes dans un plat chaud. Retirez le bouquet garni de la sauce; faites-la réduire et versez-la sur les côtes avant de servir.
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