26 mars, 2019
Côtes d’agneau thym et citron
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 8 côtelettes d'agneau
- 1 cuillère à soupe de' thym frais ciselé
- 1 citron non traité le jus + le zeste râpé
- 1 gousse d' ail hachée finement
- 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Ingrédients
|
|
Instructions
- Mélangez le thym et le zeste du citron râpé. Huilez les côtes d'agneau; frottez-les avec ce mélange.
- Saupoudrez une poêle antiadhésive de 2 pincées de sel. Chauffez-la sur feu vif. Dès que le sel crépite, faites griller les côtes d'agneau pendant 3 minutes sur chaque face.
- En fin de cuisson, arrosez-les avec le jus de citron. Parsemez d'ail finement haché et poivrez au moulin.
- Servez aussitôt, avec une poêlée de tomates cerises ou une ratatouille.
Partager cette recette