4 novembre, 2019
Chou vert à la vietnamienne
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 20/25 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 chou vert frisé lavé, émincé et cuit 10 minutes dans de l'eau salée puis égoutté
- 750 gr d' échine de porc désossée et hachée
- 1 botte de coriandre hachée
- 6 gousses d' ail hachées
- 1 très gros oignon nouveau émincé
- 6 cm de gingembre frais haché
- 2 cuillères à soupe de 5 épices bombées
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce chili
- 18 cl de sauce d'huitre
- 3 citrons verts : le jus
- gros sel pour la cuisson du chou
- 1 cube de bouillon de poule
- 25 cl d' eau
- 1 cuillère à soupe de Maïzena bombée
- 16 cuillères à soupe de riz basmati bombées
Ingrédients
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Instructions
- Dans une sauteuse antiahésive, faites revenir le porc sans ajout de matière grasse avec le gingembre, l'ail, les 5 épices et l'oignon nouveau minutes environ.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huitre, la coriandre et le chou émincé; poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps. Conservez après refroidissement au frigo.
préparez la sauce
- Dans une casserole, mettez le jus des citrons, la cuillère de sauce chili, le cube de bouillon, les 25 cl d'eau et la Maïzena; mélangez sur feu moyen puis passez au mixeur longeant; portez à ébullition juste avant de servir.
préparez le riz
- suivant les instructions et en même temps, réchauffez l'appareil de chou. Servez le chou, la sauce et le riz sans attendre.
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