5 janvier, 2021
Cailles au kiwis
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 2 cailles
- 175 g d' échalotes épluchées et coupées en dés
- 275 g de kiwis épluchés (environ 4 à 5 kiwis)
- 100 g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe de whisky
- 25 cl de bouillon de volaille avec 1 tablette
- 25 g de beurre
- poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- Coupez 1 kiwi en 4 morceaux et les autres en 2
- Farcissez les cailles avec le kiwi coupé en 4
- Dans une cocotte, mettez le beurre, les lardons fumés et faites-y revenir les cailles. Retirez les cailles et ajoutez le whisky puis les échalotes; faites cuire 3 minutes environ.
- Remettez les cailles, les kiwis coupés en 2 et le bouillon de volaille. Poivrez. Laissez cuire 40 à 45 minutes. Servez avec du riz basmati.
Partager cette recette