29 août, 2018
Cuisses de poulet au paprika
| Temps d'Attente | 12 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
pour la marinade
- 6 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe d' huile
- 1 cuillère à soupe de paprika
- poivre ne pas mettre de sel
pour les légumes d'accompagnement
- 4 oignons épluchés et coupés grossièrement
- 6 tomates grosses, pelées, sans graines et détaillées grossièrement
- 40 olives vertes dénoyautées
- 50 gr de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 25 cl d'eau
- 1 pincée de piment d'espelette
- 2 gousses d' ail grosses, hachées finement
- sel et poivre
Ingrédients
pour la marinade
pour les légumes d'accompagnement
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Instructions
- Faites mariner les cuisses pendant 12 heures en les retournant de temps en temps.
- Dans une cocotte-minute, faites fondre le beurre, ajoutez les oignons, mélangez souvent; lorsqu'ils deviennent translucides, ajoutez les tomates. Mélangez pendant 3-5 minutes. Ajoutez l'ail, le bouillon, les olives égouttées, le sel et le poivre, le piment d'Espelette et les cuisses de poulet. Mélangez, laissez cuire 5 minutes, remélangez.
- Fermez la cocotte-minute et laissez cuire 20 minutes à partir du sifflement. Secouez de temps en temps la cocotte.
- Servez chaud avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
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One thought on : Cuisses de poulet au paprika
Nous avons partagé ce plat avec Françoise et Dominique et c’était vraiment goûteux. Moi qui ne suis pas adepte de viandes en général, j’en ai oublié le poulet tellement les saveurs de la préparation épanouissaient mes papilles !
Bravo au cuisinier Dominique.