28 juin, 2018
Saumon frais grillé
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 4 tranches de saumon rose frais (800 gr environ)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères a soupe d' huile
- 100 gr de beurre
- 1 citron
- persil
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Allumez le grilloir du four. Salez, poivrez et farinez légèrement les tranches de poisson. Badigeonnez-les d'huile sur les 2 faces.
- Déposez-les sur la grille posée elle-même sur la plaque creuse du four (lèchefrite) . Glissez le tout sous le grilloir et faites cuire de 5 à 8 minutes sur chaque face, suivant l'épaisseur des tranches.
- Mettez le poisson sur un joli plat. Servez avec du beurre maître d'hotel ( beurre malaxé avec du persil et du jus de citron.
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