18 mai, 2020
Chou chinois et pommes de terre à l’aigre douce
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 chou chinois coupé en fines lamelles
- 2.5 cuillères à soupe d' huile de sésame
- 4 pommes de terre à chair farineuse cuites
sauce:;
- 1.5 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 2.5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pointe de piment d'espelette en flocons : grosse
- quelques gouttes de sauce tabasco
Ingrédients
sauce:;
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Instructions
- Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l'huile puis incorporez les lamelles de chou chinois; remuez bien avec une cuillère en bois et mélangez jusqu'à ce que le chou devienne translucide; laissez refroidir.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce; incorporez-la au chou encore chaud.; laissez refroidir le tout mais mélangez plusieurs fois pendant cette période.
- Ecrasez grossièrement les pommes de terre cuites; versez dessus le jus du plat de chou puis incorporez-le. Mélangez chou et pommes de terre. Servez avec une viande.
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