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10 février, 2019

Salade de mâche à l’orange

Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois

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 Salade de mâche à l'orange
Plat Légumes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson /
Portions
personnes
Ingrédients
  • 200 gr de mâche lavée plusieurs fois, essorée et réservée au frais
  • 2 oranges belles, pelées à vif sans la peau blanche, la pulpe coupée en petits dés
pour la vinaigrette
Plat Légumes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson /
Portions
personnes
Ingrédients
  • 200 gr de mâche lavée plusieurs fois, essorée et réservée au frais
  • 2 oranges belles, pelées à vif sans la peau blanche, la pulpe coupée en petits dés
pour la vinaigrette
Instructions
  1. Préparez la sauce: dans un bol, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les graines de pavot et la moutarde. Remuez et laissez reposer 5 minutes avant de rajouter les 2 huiles.
  2. Assaisonnez délicatement la mâche en ajoutant les dés d'orange et servez aussitôt
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