2 août, 2018
Rôti de porc boulangère
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 rôti de porc côte ou échine
- 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en fines rondelles
- 3 ou 4 gros oignons épluchés et coupés en fines rondelles
- 50 gr de beurre ou de saindoux
- 1 feuille de laurier
- thym
Ingrédients
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Instructions
- Graissez un plat allant au four. Mettez-y le rôti; tout autour, disposez les pommes de terre et les oignons en rondelles; salez, poivrez, ajoutez le laurier, parsemez de brindilles de thym et de morceaux de beurre ou de saindoux
- Arrosez d'un verre d'eau et faires cuire 1h30 à 2 heures à four moyen, th 5 . Arrosez de temps en temps, retournez la viande à mi-cuisson. Vous pouvez aussi, avant cuisson, enduire copieusement le rôti de moutarde forte.
N.B.
- Recette réalisable à la cocote minute: rôti de porc de 0.6 kg : 20 minutes maximum de1.2 kg : 25/ 30 minutes maximum
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