1 juin, 2019
Quiche aux brocolis et tomates à la moutarde
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 bouquets de brocolis
- 3 tomates petites
- 30 cl de crème fraîche liquide ou 40 cl de crème épaisse
- 50 cl de lait ou 30 cl
- 4 oeufs ou 5
- 4 cuillères à café de moutarde forte
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites cuire les brocolis 6 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laissez-les bien s'égoutter. Coupez les tomates en rondelles, laissez-les bien s'égoutter.
- Fouettez les œufs avec la crème fraîche, le lait et les 2 cuillères à café de moutarde forte. Salez et poivrez.
- Posez la pâte brisée dans un moule à tarte, badigeonnez-la de 2 cuillères à soupe de moutarde forte et déposez ensuite les rondelles de tomates. Garnissez avec les brocolis puis nappez la préparation d'œufs battus.
- Faites cuire 30 minutes à four chaud (th 6) Servez chaud.
N.B.
- Après avoir posé la pâte brisée dans le moule, la mettre au réfrigérateur; en l'enfournant bien froide, les bords ne s'effondrent pas.
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