12 avril, 2020
Papillote de lotte au cumin
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 4 tranches de lotte ; 150 gr pièce, rincées
- 3 carottes épluchées et coupées en tagliatelles à l'aide d'un couteau économe
- 5 brins de cerfeuil lavé et coupé finement
- 1 citron pressé pour le jus
- 2 filets d' huile d'olive
- 6 pincées de cumin en poudre pas plus
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four à 210°C. Dans un bol, mélangez 1 filet d'huile d'olive avec le jus de citron, le cumin et le cerfeuil. Salez et poivrez.
- Découpez 4 grands carrés d'alu. Huilez-les avec le second filet d'huile d'olive.
- Pour chaque papillote, déposez au centre 1 tranche de lotte et des tagliatelles de carottes. Arrosez le tout de la préparation d'huile d'olive et cumin. Refermez hermétiquement les papillotes en recourbant les bords.
- Mettez au four 20 minutes environ.
N.B.
- Vous pouvez légèrement précuire les tagliatelles de carottes.
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