20 avril, 2020
Oeuf cocotte aux verts de bette et à la crème
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 4 oeufs
- 250 gr de feuilles de bettes préparées
- 35 gr de beurre
- 60 gr de lardons allumettes
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites cuire les feuilles de bettes avec 25 gr de beurre dans un poêlon pendant 10 à 12 minutes. Assaisonnez.
- Dans une petite casserole, faites cuire les lardons avec la crème fraîche pendant 5 minutes à petit feu.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez 4 mini-cocottes avec les 10 gr de beurre restant.
- Répartissez les verts de bettes dans les cocottes. Disposez les œufs sur les verts de bettes; salez et poivrez. Mettez les mini-cocottes dans un plat en pyrex ajoutez de l'eau jusqu'à la 1/2 ou 2/3 des ramequins. Couvrez les mini-cocottes d'1 rond de papier alu. Enfournez pour 8 minutes
- Sortez les mini-cocottes et répartissez la crème et le lard autour des jaunes.
- Décorez avec la ciboulette. Dégustez.
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