10 mars, 2019
Melon au safran
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 melons charentais coupés en 2 dans le sens de la largeur
- 1 pincée de safran
- quelques feuilles de menthe ciselées
- quelques feuilles de basilic ciselées
- 4 tranches de jambon cru
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais
- sel et poivre du moulin
Ingrédients
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Instructions
- Otez les grains des melons et réalisez de gros copeaux de chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair dans un saladier et assaisonnez-la avec le safran, le gingembre, les feuilles de menthe et de basilic puis ajoutez du sel et du poivre et mélangez délicatement. Réservez au frais pendant 20 minutes.
- Disposez la salade ainsi obtenue dans des coupes puis ajoutez les tranches de jambon et décorez avec un bouquet de menthe
N.B.
- Pour obtenir un dessert très rafraîchissant, vous pouvez remplacer le sel et le poivre par du sucre et le jambon par des framboises
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