9 juin, 2018
Gratin de pommes de terre à la hollandaise
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Temps de Cuisson | 80 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme, pelées, lavées, essuyées et coupées en rondelles de 1.5 cm
- 2 gousses d' ail épluchées, coupées en 2 pour éliminer le germe vert et détaillées en fines lamelles
- 250 gr de fromage de Hollande à trous râpé
- 30 cl de lait entier
- 30 cl de crème épaisse
- 20 gr de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four (th. 6 - 180°C) et beurrez un grand plat à feu en terre. Mélangez l'ail avec les pommes de terre et versez le tout dans ce plat. Dans une jatte, mélangez le beurre et la crème épaisse, ajoutez la noix de muscade, le set et le poivre, remuez énergiquement afin d'obtenir une préparation bien homogène, versez l'ensemble sur les pommes de terre et enfournez 1 heure.
- Après ce temps, sortir le plat, recouvrir de fromage râpé et remettez au four 20 minutes puis, juste avant de servir, allumez le Servir aussitôtgrill du four et faites dorer la surface du gratin 2 à 3 minutes..
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