Préchauffez le four (th. 6 – 180°C) et beurrez un grand plat à feu en terre.
Mélangez l’ail avec les pommes de terre et versez le tout dans ce plat.
Dans une jatte, mélangez le beurre et la crème épaisse, ajoutez la noix de muscade, le set et le poivre, remuez énergiquement afin d’obtenir une préparation bien homogène, versez l’ensemble sur les pommes de terre et enfournez 1 heure.