1 septembre, 2018
Gratin de chou-fleur aux lardons
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 chou-fleur gros, nettoyé, lavé à l'eau vinaigrée,égoutté, coupé en bouquets
- 60 gr de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche
- 125 gr de gruyère rapé
- 4 saucisses fumées
- chapelure
- noix de muscade en poudre
- sel et poivre blanc moulu
Ingrédients
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Instructions
- Faites cuire les bouquets de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée durant 12 à 15 minutes puis égouttez à nouveau. Faites revenir rapidement les lardons dans un peu de beurre. Réchauffez les saucisses fumées. Disposez les bouquets dans un plat à gratin légèrement beurré avec les lardons et les saucisses; assaisonnez avec le sel, le poivre , la noix de muscade.
- Nappez le tout de crème, saupoudrez de gruyère râpé et de chapelure. Préchauffez le four (th 8 / 240°C). Enfournez et faites gratiner une dizaine minutes puis servez aussitôt dans le plat de cuisson.
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