9 avril, 2018
Gratin de crevettes aux champignons
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 70 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 600 gr de crevettes fraîches ou surgelées décongelées
- 250 gr de champignons de Paris nettoyés, rincés et coupés en lamelle
- 200 gr de carottes épluchées, lavées et rapées
- 200 gr de courgettes épluchées, lavées et rapées
- 2 oignons petits, épluchés et coupés en petits morceaux
- 2 gousses d' ail épluché et haché
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d' huile de sésame si possible
- 250 cl de bouillon
- 1/2 citron le jus
- 50 gr de parmesan
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- sel et poivre blanc moulu
- matière grasse pour le moule
Ingrédients
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Instructions
- Décortiquez les crevettes, incisez le dos dans la longueur, retirez le petit fil noir. Salez, poivrez, arrosez avec le jus du demi citron. Couvrez et mettez au réfrigérateur.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir les oignons, ajoutez l'ail et les champignons. Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez les carottes et les courgettes râpées, faites revenir 2 minutes, salez, poivrez, ajoutez le thym, le bouillon de légumes; faites réduire le tout d'environ 1/3 à petits bouillons
- Beurrez un plat à four, le garnir avec la moitié des légumes. Versez dessus les crevettes. Mélangez la deuxième moitié des légumes avec la crème fraîche et le parmesan. Répartissez le mélange sur les crevettes.
- Placez le plat au milieu du four, le faire gratiner 20 minutes jusqu'à ce que la couche supérieure soit dorée.
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