10 avril, 2018
Cailles au sel et poivre de Sichuan
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 cailles
- beurre et huile
- 15 cl de bouillon de poule
- sel et poivre du Sichuan ou Setchuan
- pommes de terre purée de pommes de terre
- petits pois ou haricots verts
Ingrédients
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Instructions
- Faites revenir les cailles dans une marmite à pression avec le beurre et l'huile. Ajoutez le bouillon de poule. Assaisonnez de sel au poivre de Sichuan. Fermez la marmite et laissez cuire pendant 15 minutes après les premiers sifflements. Servez chauds avec une purée de pommes de terre et des petits pois ou des haricots verts.
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