10 avril, 2018
Tomates farcies à l’agneau sur lit de riz
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Temps d'Attente | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 400 gr d' agneau haché
- 225 gr de riz blanc
- 8 tomates grosses
- 1 oignon petit, épluché et râpé
- 2 gousses d' ail pelées et pressées
- 2 brins de romarin ciselé
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 50 cl de bouillon legumes ou boeuf
- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Coupez un chapeau aux tomates. Evidez-les et salez-les légèrement. Retournez-les sur du papier absorbant et laissez-les dégorger pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four sur th.6 (180°). Placez l'oignon, l'ail, l'agneau la chapelure et la moitié du romarin dans un saladier. Salez et poivrez. Mélangez.
- Farcissez les tomates de cette préparation puis replacez les chapeaux. Rincez le riz et versez-le dans un plat huilé. Ajoutez le bouillon et répartissez les tomates farcies. Arrosez du reste d'huile et parsemez de romarin. Laissez cuire 30 minutes eu four et servez.
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