25 octobre, 2018
Tarte à l’ananas
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 ananas frais nettoyé et coupé en tranches
- 1 rouleau de pâte brisée
- 150 gr de lait concentré sucré
- 2 oeufs
- 100 gr de sucre semoule
- 250 gr de sucre semoule pour le sirop de la cuisson de l'ananas
- 100 gr de poudre d'amandes
Ingrédients
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Instructions
- Faites chauffer 250 gr de sucre avec 50 cl d'eau. Quand ce sirop commence à frémir, ajoutez les tranches d'ananas: elles doivent être bien recouvertes. Laissez cuire 10 à 15 minutes. Egouttez les tranches, réservez dans un plat creux; filtrez ce sirop et versez-le sur les fruits; laissez refroidir.
- Etalez la pâte brisée dans un moule de 28 cm minimum. Répandez la poudre d'amande sur cette pâte de façon régulière. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre (100 gr) et le lait concentré sucré. Versez cette préparation sur la poudre d'amandes et ensuite, les tranches d'ananas. Faites cuire à four chaud (180°C - th 6) pendant 30 à 35 minutes; le dessus doit être doré. Laissez refroidir complètement la tarte.
N.B.
- Vous pouvez présenter cette tarte garnie de crème chantilly.
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