25 mars, 2020
Salade de restes de poulet avec poivron, tomate et pois chiches
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 200 gr de restes de poulet cuits détaillés en petits morceaux
- 1 tomate détaillée en fines lanières coupées en 2
- 1 poivron rouge détaillé en fines lanières, coupées en 2 ou 3
- 1 échalote hachée
- feuilles de salade ( romaine, frisée ou batavia...)
- 1 boîte de pois chiches 130 gr égouttés
pour la sauce:
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 3 pincées d' estragon sec
- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
Ingrédients
pour la sauce:
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Instructions
- Coupez la salade en petites portions. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et mixez.
- Dans un saladier, versez le poulet, la tomate, le poivron rouge, l'échalote et les pois chiches. Mélangez.
- Mélangez cette préparation avec la sauce. Conservez-la au réfrigérateur; servez frais.
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