30 mars, 2020
Salade de chou chinois
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1/2 chou chinois émincé, lavé
- 2 carottes de 50 gr; pélées et râpées
- 100 gr de pousses de haricot mungo
- 2 poires pelées, coupées en 4, sans le coeur, citronnées et coupées en petits dés
- 1 citron : le jus
- 1 tranche de jambon cuit sans couenne (100 gr); coupée en dés
- 1 cuillère à café de vin blanc : muscadet
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préparez la vinaigrette avec le vin, les vinaigres, l'huile, le sel et le poivre.
- Mélangez dans un saladier: le chou, les carottes, les poires et le jambon, ajoutez la vinaigrette et la coriandre; mélangez délicatement. Servez.
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