10 avril, 2020
Papillotes de lotte à l’anis
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 500 gr de lotte détaillée en médaillons, assaisonnée
- 4 grains d' anis étoilé
- 100 gr de carottes émincées
- 100 gr de petits oignons
- 5 cl de vin blanc
- 20 gr de beurre
- 10 gr de ciboulette ciselée
- 5 cl d' huile
- sucre
- sel
Ingrédients
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Instructions
- Cuisez les carottes avec le beurre, le sel et le sucre. Rajoutez ensuite les petits oignons et cuisez le tout 10 minutes avec le vin blanc.
- Préparez des feuilles de papier sulfurisé pour réaliser les papillotes: quantité en fonction du nombre de médaillons: huilez chaque face puis disposez sur chacune 1 médaillon de lotte avec sa garniture. Ajoutez les grains d'anis, la ciboulette puis refermez les papillotes.
- Cuisez à four chaud 200 °C (th 6/7) pendant 12 minutes.
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